Bakekurs

Bake Academy er designet for å hjelpe deg å oppnå perfekte resultater i bakingen. Gjennom hele prosessen vil vi veilede deg og dekke alle nødvendige aspekter, inkludert råvarevalg, analysemetoder, steketrinn, oppskriftsstruktur og en rekke ulike bakemetoder. Målet vårt er å utruste deg med ferdighetene som trengs for å oppnå presist de resultatene du ønsker i dine bakverk.

I vår bakeskole vil du dykke dypt inn i de fem avgjørende stadiene av brødbaking. Vi tar for oss alt fra valg av råvarer og utvikling av oppskrifter til deigbearbeiding, fermentering og den endelige bakingen. Vi tilbyr også en detaljert gjennomgang av ulike bakemetoder, inkludert teknikker som skålding og surdeigsbaking.

Vi ser frem til å dele denne spennende bakekunnskapen med deg.
Kurset er et deltakende kokkekurs.


Om kursholder:
Med imponerende 30 års erfaring som baker og konditormester, har Knut Hammeren har vært testbaker hos Regal i over to tiår. Hans ekspertise strekker seg også til å inkludere en betydelig rolle som coach for det norske bakelandslaget i hele 6 år. 

Generell informasjon: 
Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.
Faktura blir sendt 1 uke før kursstart.