Bartenderkurs

Delta på vårt unike bartenderkurs som blander elementer fra både kaffe- og cocktailverdenen. Få innsikt i hvordan man bygger en bærekraftig og kostnadseffektiv meny, og lær teknikker for å øke salget basert på kundegruppe og konsept. Bli med oss på en reise gjennom bartendingens kunst og håndverk, og utforsk mixologyens essens.

Barutstyr:

• Dykk inn i verden av essensielt barutstyr.
• Lær om shakers, forskjellen mellom 3-piece shaker og tin/tin shaker, bruk av strainers, barskjeer, røreglass, jiggers, og pour spouts.

Glass:

• Forstå viktigheten av glass i drinkmaking.
• Identifiser ulike typer glass og lær å velge riktig glass for hver drink.
• Utforsk forholdet mellom glassvalg og kostprisen på drinken.

Teknikker:

• Få innsikt i hvorfor shaking, stirring, blending, og tossing er essensielle teknikker i drinkmaking
• Oppdag betydningen av is i drinker.
• Lær hvorfor is ikke bare er for estetikkens skyld.
• Forskjellen mellom klar og "skitten" is.

Drinker:

• Master klassiske drinker som sours, stirred, hi-ball, og frozen.
• Utforsk vellykkede smakskombinasjoner.
• Lær å gi en vri til klassiske drinker.
• Oppdag hvordan du kan øke salget ved å utforme en tiltalende drinkmeny.
• Dypdykk i prebacthing og alternative metoder for rask servering.

Om kursholder:

James Safari har over 20 års erfaring fra HORECA-bransjen, med hovedvekt på bar. Han startet som bartender i Stockholm og jobbet på flere kjente barer før han søkte nye utfordringer internasjonalt. Siden han kom til Norge i 2009, har James startet og drevet en rekke utesteder og barer, inkludert Barekoza, Monkeybar, Raspoutine og Hot Shot. Han har også erfaring fra over 150 barer og har drevet barskoler i både Miami og Oslo.