Mat

Vi har samlet opp spørsmål i forbindelse med fagbrevkurs i kokk.

Hva kan man gjøre som serveringssted for å tilpasse seg de utfordringer og muligheter som denne trenden gir?

Den danske kantineleverandøren Kokkenes Køkken introduserer det de mener er fremtidens kantinekonsept.

KuttMatsvinn2020-prosjektet er inne i sitt andre år. I mars ble det arrangert en felles samling for faglig oppdatering, erfaringsutveksling og inspirasjon til videre arbeid.