SKAP MERVERDI MED SMAK – DRIKKE, KAFFE & SMÅRETTER

I dette kurset får du praktisk inspirasjon til hvordan mocktails, kaffe og småretter kan utvikles og løftes ved bruk av Monin-produkter. Du lærer hvordan produktene kan brukes aktivt for å skape bedre gjesteopplevelser og økt mersalg. Kurset er tilpasset serveringsbransjen og delt inn i tre praktiske stasjoner.

STASJON 1: MOCKTAILS – SESONG OG SMAK
Lær å lage enkle, friske og sesongbaserte mocktails som gir et attraktivt alkoholfritt tilbud.
Du lærer:

• Grunnprinsipper for gode mocktails
• Sesongriktige smaker

Effektiv forberedelse og presentasjon

STASJON 2: KAFFE – VARMT OG KALDT
Få inspirasjon til både varme og kalde kaffeprodukter som er enkle å servere og lette å selge.
Du lærer:

• Kalde kaffevarianter som iced latte og cold brew
• Smakstilsetninger og kombinasjoner
• Hvordan kaffe kan brukes til mersalg

STASJON 3: SMÅRETTER – ENKELT OG LØNNSOMT
Lær å lage enkle og smakfulle småretter som er lette å servere og gir gode muligheter for mersalg.
Du lærer:

• Enkle småretter med få ingredienser
• Smarte kombinasjoner av mat og drikke
• Effektiv presentasjon som øker salget

Om kursholder: 
Karl A. Follo er en anerkjent bartender og bransjeprofil med dype røtter i norsk cocktailkultur. Som tidligere senior bartender ved Himkok Cocktailbar & Destilleri har han vært en sentral del av en av verdens mest innflytelsesrike cocktailbarer, og bidro til barens internasjonale gjennombrudd og utmerkelsen World’s Best Cocktail Bar.

Generell informasjon: 
Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.
Kurset er gratis for kunder av ASKO Servering. For å sikre at plassene blir brukt, vil deltakere som ikke møter opp uten å melde avbud bli fakturert et gebyr på 500 kr.