Lær å smake, forstå og formidle vin med Maria Ianko

Druer, terroir og teknikk – dette vinkurset gir deg både oversikt og dybdeforståelse. Sammen med sommelier Maria Ianko får du innsikt i vinens reise fra drue til glass. Vi utforsker smak, lukt, tekstur og lærer hvordan modning, gjæring og lagring påvirker det ferdige produktet. Kurset inkluderer praktisk smaking, enkle teknikker for analyse og formidling, og en innføring i vinens mange typer og definisjoner. Og ikke minst hva som passer til hvilken mat:)

Dette får du lære om:

• Vinens historie og produksjon
• Smak, lukt og tekstur
• Ulike druetyper og vintyper
• Gjæring, modning og lagring
• Hvordan åpne, servere og dekantere vin riktig
• Smaketeknikker og definisjoner
• Læring gjennom praksis og sansebruk
• Vin og mat – hvordan det spiller sammen

Om kursholder:
Maria Ianko er utdannet sommelier med over 10 års erfaring fra restaurantbransjen. Hun har arbeidet som vinansvarlig ved flere anerkjente restauranter og har et unikt talent for å gjøre vinforståelse tilgjengelig og inspirerende – uansett forkunnskap. Med fokus på smak, formidling og ekte lidenskap for faget, tar Maria deg med inn i vinens verden – fra det sanselige til det tekniske.

Generell informasjon: 
Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.
Faktura blir sendt 1 uke før kursstart. 
Frokost serveres fra 09.30 og kurset inkluderer selvsagt lunsj som passer til dagens tema.