Få en innføring i gjestebehandling og servitørteknikk. Begrenset antall plasser!

Som servitør er du en nøkkelperson i å skape minneverdige opplevelser for gjestene. På dette kurset får du verktøyene som gjør deg tryggere, mer profesjonell og mer effektiv i rollen – samtidig som du lærer hvordan du kan bidra til økt mersalg og bedre totalopplevelse.

Du lærer blant annet:

• Profesjonell presentasjon av meny
• Effektiv bestillingsteknikk
• Godt samarbeid mellom servitører og kokker
• Korrekt borddekking og servering
• Dekantering av vin
• Skjenkekontroll og ansvarlig alkoholservering

Kurset er teoretisk, og gir deg konkrete tips og triks du umiddelbart kan bruke i arbeidshverdagen.

Om kursholder:
Joachim startet sin karriere i hotell- og restaurantbransjen allerede som 15-åring, som kurs- og konferansevert og frokostservitør i 2005. Det som først var en deltidsjobb, utviklet seg raskt til en lidenskap – og en yrkesvei.

Han tok utdanning innen kokk- og servitørfag ved Ladejarlen videregående skole, og gjennomførte læretid ved To Rom og Kjøkken. Her fortsatte han som servitør med ansvar for catering, før han fra 2015 til 2020 hadde rollen som restaurantsjef og assisterende daglig leder.

I dag er Joachim daglig leder ved Troll Restaurant, samt medeier og styremedlem i Troll Restaurant, Gubalari Restaurant og Kafé Skuret.

Generell informasjon:
Kurset holdes på ASKO Serveringsmesse - Svinøya rorbuer, Gunnar Bergs vei 2, 8300 Svolvær