Inspirasjon med grønnsaker – matglede fra naturens råvarer

Bli med på et moderne og praktisk kurs som setter grønnsakene i hovedrollen. Her lærer du smarte teknikker for å tilberede og presentere grønnsaker på nye, kreative måter – med fokus på smak, bærekraft og kjøkkenøkonomi.

Vi jobber med norske basisgrønnsaker som gulrot, løk, kål og flere sesongvarer, og viser hvordan du enkelt kan løfte disse til spennende og innbydende retter. Kurset gir deg verktøyene du trenger for å redusere matsvinn og få mer ut av hver råvare – både for smakens og budsjettets skyld.

Enten du jobber med mat eller bare elsker å lage den – dette kurset gir deg ny inspirasjon og konkrete ideer du kan ta rett med deg inn på kjøkkenet.

Om kursholder:
Håvard Ravn Larsen er lidenskaplig opptatt av frukt og grønt. Han er utdannet kokk og er fagsjef i Bama Storkjøkken.

Generell informasjon: 
Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.
Faktura blir sendt 1 uke før kursstart. 

- Kurset inkluderer lunsj og masse inspirasjon
- Kurset er laget for alle som jobber i serveringsbransjen.
- Dette kurset er observasjonsbasert, der kursholderen demonstrerer teknikker og forklarer fremgangsmåter.