Kurs
DESSERTKURS MED HENRIK FALKENSTEN
Ønsker du å forbedre ferdighetene dine innen dessertlaging? Vi starter med grunnleggende teknikker som danner fundamentet for mer avanserte metoder. Kurset vil inkludere både fremstilling av komplette retter og finpussing av små detaljer som kommer til å heve ditt nivå.
Om kurset:
Dette kurset passer for deg som helst har konditor eller kokkefaglig bakgrunn, men også om du er en ivrig hobbykokk/konditor.
På kurset kommer vi til å gå igjennom en rekke grunnkunnskaper som kan brukes i enkle desserter og samt mer tekniske desserter. Kurset skal bidra til å høyne dine kunnskaper og skape motivasjon om dessert.
Om kursholder:
Henrik Falkensten har flere års erfaring fra fine dining restauranter og konkurranser. Blant annet 6 år på kokkelandslaget som pastry chef og Årets konditor 2023.
*Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte. Faktura blir sendt 1 uke før kursstart.
Vi gleder oss til å se deg!
Velkommen på kurs hos KIT-akademiet
