TRYGG MAT

Neste kurs

14.06.2022

Nettkurs: Slik serverer du trygg glutenfri mat

Ca. 400.000 personer i Norge spiser glutenfri mat, og flere og flere får cøliaki. Etterspørsel etter glutenfri mat øker blant gjestene.

Meld deg på

Når du lager mat til andre må du ha gode rutiner og kontroll med hvordan maten lages. For å ha de beste forutsetninger for gode rutiner og kunnskap om lover og regler, samarbeider vi med ledende ressurspersoner innen fagområdet trygg mat.

Se alle våre kurs

Sjekk kjøleutstyret

- Frysedisker bør normalt rengjøres 2 ganger i året. Det er spesielt viktig for å følge de norske kravene, sier Freddy Th. Bøhm i Norpe AS.

Les mer

Temperaturovervåking

Er du lei av å loggføre temperaturen i kjøleskap, i fryseren og på kjølerom?

Les mer

Se alle nyheter