Sjømatkurs

Trenger du inspirasjon til hvordan du kan få mer sjømat på menyen i kantina eller på buffeen? Det er kanskje ikke alltid like lett å være kreativ med sjømat. Det kan være utfordrende med temperaturer, holdbarhet og mengdeberegning. Kurset gir deg mange gode tips og triks for hvordan du kan gjøre det morsommere å jobbe med sjømat fra ulike prisklasser. Rettene passer også til tallerkenservering, både på à la carte- og flerretters menyer.

Generell informasjon: 
Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.
Faktura blir sendt 1 uke før kursstart. 

-          Kurset er et «show and tell»-kurs og kokken er klar for alle spørsmål du måtte ha.

-          Varighet ca 4 timer 10 - 14

-          Frokost fra 09.30

-          Kurset inkluderer oppskriftshefte, lunsj og masse inspirasjon.