Ost og vin i kombinasjon – med Merete Bø

Bli med på et smakfullt og lærerikt kurs med den anerkjente vinspesialisten Merete Bø, som tar deg med inn i den spennende verdenen av ost og vin i perfekt harmoni.

Gjennom kurset får du en grundig innføring i hvordan ulike smaker påvirker hverandre – og hvorfor noen kombinasjoner fungerer bedre enn andre. Hva skjer når du setter blåmuggost til rødvin? Eller rødkittost til eplesider? Merete deler raust av sin omfattende kunnskap og gir deg konkrete verktøy for å kunne anbefale de beste vinene til ostene du har på menyen.

Kurset passer for alle som jobber med mat og drikke – enten du står på kjøkkenet eller jobber i servering. Har du ost på menyen, er dette kurset for deg!

Hva får du:

• Kurshefte med mat og vinkombinasjoner du har smakt gjennom dagen
• Smaking av masse godt å drikke med oster til.
• Nye bekjentskaper inne bransjen.
• Frokost og nok ost og tilbehør til å bli mett.
• Mulighet for å kjøpe signert utgave av boka "Ost og Vin" skrevet av Merete Bø og Sune Eriksen.

Om kursholder:

Merete Bø er en av Norges mest profilerte og anerkjente vinjournalister. Hun har skrevet om vin for Dagens Næringsliv siden 2007, og har vært en viktig stemme i norsk vinformidling i over 15 år. I dag jobber hun som frilanser for DN, og har dermed større frihet til å holde foredrag og kurs over hele landet.

Merete er utdannet ved WSET (Wine & Spirit Education Trust) og har en solid bakgrunn fra restaurantbransjen, blant annet som sommelier på Bagatelle og restaurantsjef på Park Hotell i Voss. Hun ble både norsk og nordisk mester for vinkelnere i 2008, og tok sin andre NM-tittel i 2009.

Sammen med Thomas Gjertsen står hun også bak den populære vinpodkasten "Jeg kan ingenting om vin", som har over 180 episoder og et stort publikum.

Merete er kjent for sin formidlingsevne, faglige tyngde og evne til å gjøre vin både tilgjengelig og engasjerende – enten du er nybegynner eller erfaren i faget.

Generell informasjon: 
Kurset gjennomføres med forbehold om nok påmeldte.
Faktura blir sendt 1 uke før kursstart. 
Det vil bli servert lunsj.
Frokost serveres fra kl. 09:30